אורה מארחת את אסתר אדנק, בעלת קייטרינג לאוכל אתיופי מסורתי אשר חושפת את "סוד הקסם" של האינג'רה, ומסבירה מדוע מדובר בתהליך ארוך של שלושה ימי טיפול, ניקוי והתססה קפדנית שאי אפשר לקצר. השיחה עוסקת גם באופן שבו היא מתאימה את המנות המסורתיות לקהל הישראלי דרך שליטה ברמות החריפות ובדיקה של העדפות תזונתיות כמו טבעונות. בנוסף, אסתר משתפת בזיכרונות הילדות שלה מאגם טאנה באתיופיה ומסבירה כיצד הגעגועים והשורשים שלה באים לידי ביטוי במנת הדג הייחודית שהיא מכינה.
